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田村安のアルザスワイン講座



先日、東京のマヴィ赤坂店の、「アルザス講座」を受講しました。

メイエー家の「ミュスカデ」グラスワインを片手に飲みながら
必死でメモをφ(..;)取りながらの講座はとても楽しい。


講座の後、スタッフの方の手料理でもてなしを受けました。
彼女は、マヴィのスタッフの中でも
一番長くて、毎年夏の3カ月間はフランスの田舎で過ごしている
素敵な女性。

お料理の腕前も、フランスの家庭料理をプロのようにちゃちゃっと作る。
憧れます。





キッシュ・海鮮サラダ・クスクス・ポトフ等など



これっ!
サツマイモにチーズを交互に挟んで焼いたお料理^^
大人気で、あっという間になくなりました。
すごく美味しかった。

材料は、すべてオーガニックにこだわっています。
さすがです!

ワインも覚えられないペースで出てきました。

うーーん(ノ*゜▽゜*)
全部は思い出せない・・・(笑)




それにしても、女性ばかりの職場で食べて飲んで
すごく楽しそう♪

とにかくみんな、ワインが大好き^^

性格もキャリアも全然違う人達の集まりですが
ワイン好きっていう共通点だけで
こんなにも幸せな気分になれるってすごい!

生産者に会って、ワイン作りの苦労や、
思いなど知っているから尚更なのかもしれない。


この日、アヴォンさんのワインを飲ませていただいた。

実は、アヴォンさんは交通事故でお亡くなりになられて
もう、このワインの在庫がなくなると飲めなくなる(>_<)

素晴らしいワインを作られる方なので
本当に惜しいことです。


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