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スコッチエッグ

スコッチエッグ


材料 (4人分)

牛肉ひき肉・・・・300g
玉ねぎ・・・・50g
バター・・・少々
卵・・・・1個
塩・・・小さじ1
胡椒・・・・少々
なつめぐ・・・少々

薄力粉・卵・パン粉
揚げ油

ゆで卵

作り方
?玉ねぎをみじん切りでバターでしんなりするまで炒める。

?ひき肉に塩・胡椒・ナツメグを加えよくこねます。
 ?を加えてさらにこね、卵を加えこねます。

?水気を切ったゆで卵に薄力粉をまぶす。

??を4等分し、?を包み込むように丸め手で形を整えます。

??に薄力粉・溶き卵・パン粉を順につけ、中ぉ運に熱した油でまわりがキツネ色になるまで揚げる。

?揚がったら油を霧、真ん中から半分に切って盛り付ける。


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