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ロックフィッシュのハイボール



2007年8月号のdancyuに掲載されていた、
銀座7丁目にあるロックフィッシュ

ハイボール800円は1日平均150杯以上の注文があるそうだ。
角瓶に炭酸を加え、レモンピールを微かに搾る、と手順はシンプル

氷が入っていないので、最後まで味が変わらないところも良い。
グラスも、角瓶も炭酸もキンキンに冷やしてあるらしい。

1度味わうと、また行きたくなるお店です。
シンプルなモノは誤魔化しがきかないので難しいと思う。

私の中で、かなりのヒットだったのが
このオイルサーディンです!

こんなに美味しいなんて・・・
感動しました。

銀座なのに・・・とってもリーズナブルですよ。








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