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お魚料理

お魚は、焼くだけってのが今までは多かったのですが・・・

水カレイを煮付けにしてみました。
豆苗も色合いを考えて一緒にさっと煮てみました。



子持ちカレイが欲しかったのですが
2月頃まで手に入らないそうです。

水カレイは臭みがないので生姜を入れなくても大丈夫でした。

水とお酒・お醤油・みりんだけです^^

ポイントは煮すぎないこと!
お魚が硬くなります。

煮魚って意外と簡単ですね(*^o^*)
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